Langsung ke konten utama

Postingan

Visit Local Marker #7

Nama pasar              : Pasar Butta Salewangan Maros Alamat.                :  Unnamed Road, Pettuadae, Kec. Turikale, Kabupaten Maros, Sulawesi Selatan 90516 Data kunjungan : "Daftar harga dairy produk di pasar  Butta Salewangan Maros " NO. ITEM QUANTITY UNIT PRICE 1 Sagu 1 Kg 20.000 2 Ayam 1 Kg 23.000 3 Udang 500 g 13.000 4 Daging Kambing 1 Kg 30.000 5 Kopi 1 Kg 15.000 6 Tahu 1 Kg 10.000 7 Tempe 1 Bks 5.000 8 Terigu 1 Kg 8.000 9 Sirup Marjan 1 Botol 13.000 10 Saos Sambal 1 Botol 7.000 11 Tauge 1 Kg 10.000 12 Merica 1 Bks 5.000 13 Kunyit Bubuk 300 g 9.000 14 Telur 1 Rak 42.000 15 Bihun 1 BKs 13.000 16 Mie Besar 1 Bks 15.000 17 Royko 1 Kg 11.000 18 Daun Pisang 1 Kg 7.000 1...

UTENSIL & EQUIPMENT

Assalamualaikum... 1. slow cooker Function : Untuk simmer makanan material : Stainless steel cleaning : di cuci menggunakan sabun dan dibilas dengan air bersih 2. Pop corn maker Function : untuk membuat pop corn  material : besi dan stanless steel cleaning : Dilap menggunakan napkin bersih 3. Ingredients raks Function : untuk menyimpan bahan bahan kering Material : Stainless steel cleaning : di cuci menggunakan sabun dan dibilas dengan air bersih Wassalam... 

Food inggredients

Assalamualaikum... MADU 1. History of ingredient         Madu sudah digunakan manusia sejak berabad-abad yang lalu. Pada zaman Mesir kuno, madu sudah menjadi barang kebutuhan rumah tangga sehari-hari. Bahkan pada masa itu, masyarakat Mesir menghargai madu dengan harga yang tinggi sekali bahkan menyamai harga mata uang yang langka. Dalam upacara adat sekalipun mereka juga menggunakan madu untuk memberi makan kepada binatang yang akan dipersembahkan kepada dewa-dewa. Bahkan sebelum itu manusia sudah menggunakan madu sejak puluhan abad sebelum Mesir, hal ini terbukti karena di gua Africa dan Spanyol ada gambar manusia mengumpulkan madu sementara itu ada gambar lebah mengitari di atas mereka. Berikut ini adalah sejarah madu dari sebelum masehi sampai sesudah masehi:  Tahun sebelum masehi 7000 : Di gua Africa dan Spanyol terdapat gambar orang mengumpulkan madu dari retakan batu dan pohon sementara lebah mengitari atas mereka. Tahun 3000 : Di Mesir m...

DAY REPORT ENGLISH VERSION (Gammara Hotel)

Assalamualaikum... August 9, 2018, I will again tell my daily practice at Gammara hotel and today like yesterday I entered at 7:00 so I have to be there before 7 o'clock, and when I arrived at Gammara hotel I went directly to security for signatures then I immediately went up to the kitchen and went into the pastry and I told the brother to check breakfast in the restorant and add a little food, and if there was anything less I went to the pastry to add less food. Then I prepare to make it for breakfast tomorrow morning, the material is the same as yesterday. If it's finished printing it will be entered in the ciller, and in the morning it will be fried. After that I cut the pudding made yesterday for lanst food Then I was told to make the Indian layer of dung there: hankue flour 3 pcs, egg 9 pcs, coconut milk 1 liter, brown sugar 600 gr. How to make it: mix all ingredients and stir, then filter into the bowl, then mix using a bollon ...

DAY REPORT INDONESIAN VERSION (Gammara Hotel)

Assalamualaikum... 9 agustus 2018, saya kembali lagi akan menceritakan keseharian saya praktek di gammara hotel dan hari ini seperti kemarin saya masuk jam 7:00 jadi saya sudah harus ada di sana sebelum jam 7, dan sesampai saya di gammara hotel Saya langsung ke security untuk tanda tangan kemudian saya langsung naik ke kitchen dan masuk ke pastry dan saya d suruh sama kak hadi untuk mengecek breakfast di restorant dan manambah makanan yang tinggal sedikit, dan jika ada yang kurang saya ke pastry untuk menambahkan makanan yang kurang.  Lalu saya prepare untuk membut taripang buat breakfast besok pagi, bahannya itu sama seperti kemarin.  Jika sudah selesai di cetak akan di masukka di ciller, dan besok pagi baru di goreng. Sesudah itu saya memotong puding yang di buat kemarin untuk makanan lanst Lalu saya di suruh lagi membuat membuat lapis india bahanya itu ada : tepung hankue 3 pcs, telur 9 pcs, santan 1 liter, gula merah 600 gr. Cara membu...

UTENSIL & EQUIPMENT

Assalamualaikum... 1. Double sink Function : tempat mencuci peralatan dengan 2 box tabung Material : stainless steel Cleaning : di cuci menggunakan sabun dan di bilas dengan air bersih 2. Mezzaluna Function : alat untuk men chop Material : stainless steel Cleaning : di cuci menggunakan sabun dan di bilas dengan air bersih 3. Pizza Oven Function : alat untuk memanggang oven Material : stainless steel Cleaning : di lap menggunakan napkin bersih Wassalam... 

DAY REPORT ENGLISH VERSION (Gammara Hotel)

Assalamualaikum... Hello guys, today I entered my third day at gammara hotel and like yesterday I entered at 7:00 a.m. and when I got there I immediately went to the security for the signature that the sign we were there after that I went straight to Pasry & Bakery and there was already hadi and kak ririn and I was told by kak ririn to make a dance for the brekfest tomorrow the dangers were: glutinous rice flour 300 gr, grated coconut 250 gr, coconut milk 150 gr, and salt to taste. How to make it: mix all ingredients in one bowl, then stir until well blended, and if the mixture is still hard, add seditious water, then print, then fry, then dip into brown sugar that has been melted. after I finished reping, then put it in the ciller, then I continued to make vanilla sauce ingredients: 1 liter cream, 500 ml milk, 200 gr sugar, 160 g custar, 150 ml milk. How to make it: mix cream, milk, and sugar in one pan, then cook over low heat, then mix custar and milk in a small...