Langsung ke konten utama

Postingan

Menampilkan postingan dari Mei, 2019

Visit Local Marker #7

Nama pasar              : Pasar Butta Salewangan Maros Alamat.                :  Unnamed Road, Pettuadae, Kec. Turikale, Kabupaten Maros, Sulawesi Selatan 90516 Data kunjungan : "Daftar harga dairy produk di pasar  Butta Salewangan Maros " NO. ITEM QUANTITY UNIT PRICE 1 Sagu 1 Kg 20.000 2 Ayam 1 Kg 23.000 3 Udang 500 g 13.000 4 Daging Kambing 1 Kg 30.000 5 Kopi 1 Kg 15.000 6 Tahu 1 Kg 10.000 7 Tempe 1 Bks 5.000 8 Terigu 1 Kg 8.000 9 Sirup Marjan 1 Botol 13.000 10 Saos Sambal 1 Botol 7.000 11 Tauge 1 Kg 10.000 12 Merica 1 Bks 5.000 13 Kunyit Bubuk 300 g 9.000 14 Telur 1 Rak 42.000 15 Bihun 1 BKs 13.000 16 Mie Besar 1 Bks 15.000 17 Royko 1 Kg 11.000 18 Daun Pisang 1 Kg 7.000 19 Kentang 1 Kg 14.000 20 Buncis 1 Kg 12.000

Food Terminologi

Assalamualaikum wr wb. 1. Roti Pawa   Roti Pawa merupakan makanan khas Sulawesi Selatan. Roti ini berbentuk bulat pipih dengan warna kuning gading. Terbuat dari olahan terigu dan tepung beras. Uniknya, kamu akan dikejutkan dengan kehadiran kacang halus bercampur gula merah dan gula pasir di balik daging rotinya. Berikut bahan dan cara membuatnya   Bahan -bahan : 1 biji kelapa parut 200 gr gula merah, parut Bahan Adonan: 50 gr gula pasir 4 sdm ragi 1 kg terigu 4 sdm mentega 550 cc Air Cara Membuat : Sangrai kelapa parut dengan parutan gula merah (untuk isian). Adonan : rendam ragi dalam air sebanyak 550 cc air. Dan masukkan gula pasir kedalam air ragi. Masukkan air ragi tadi. Campur adonan hingga kalis. Diamkan adonan hingga mengembang selama 30 menit. Bentuk bulat adonan dan masukkan isiannya. Beri alas kertas roti di setiap bulatan roti agar tidak menempel. diamkan bulatan adonan selama 20 menit hingga bulatan adonan mengembang. Panaskan kukusan selama 10 men

Utensil & Equipment

Assalamualaikum wr wb. 1. Steak Hammer Fungsi :  Melunakkan dan melembutkan daging dengan mudah Material :  Stainless Steel Cleaning :  Dicuci menggunakan air sabun dan dibilas dengan air bersih 2. Pie Plate Fungsi : Wadah untuk membuat rack Material : Iron Cleaning : Dicuci menggunakan air sabun dan dibilas dengan air bersih 3. Bakery Cooling Rack Fungsi :  Untuk mendinginkan roti yang sudah di bake Material :  Stainless Steel Cleaning :  Dicuci menggunakan air sabun dan dibilas dengan air bersih Wassalamalaikum wr wb.

Food Terminologi

Assalamualaikum wr wb. 1. bubur ayam Bubur ayam  adalah salah satu jenis makanan  bubur  dari  Indonesia . Bubur  nasi  adalah  beras  yang dimasak dengan air yang banyak sehingga memiliki tekstur yang lembut dan berair. Bubur biasanya disajikan dalam suhu panas atau hangat. Bubur ayam disajikan dengan irisan daging ayam dengan beberapa bumbu, seperti  kecap  asin dan  kecap manis ,  merica ,  garam , dan kadang-kadang diberi  kaldu  ayam. Bubur dilengkapi dengan taburan  daun bawang  cincang,  bawang goreng ,  seledri ,  tongcai  (sayur asin),  kedelai  goreng,  cakwe , dan  kerupuk . Bubur ayam cocok bagi mereka yang kurang menyukai  masakan Indonesia  yang pedas, karena bubur umumnya tidak pedas;  sambal  atau saus cabe disajikan secara terpisah. sumber :  https://id.wikipedia.org/wiki/Bubur_ayam Bahan 1/2 kg beras (cuci hingga bersih) 2 Gelas kaldu ayam  2 gelas air biasa Garam (secukupnya) 1/4 daging ayam (tanpa tulang)  Bawang goreng (secukupnya)  Kecap as