Langsung ke konten utama

Postingan

Menampilkan postingan dari Juli, 2019

Visit Local Marker #7

Nama pasar              : Pasar Butta Salewangan Maros Alamat.                :  Unnamed Road, Pettuadae, Kec. Turikale, Kabupaten Maros, Sulawesi Selatan 90516 Data kunjungan : "Daftar harga dairy produk di pasar  Butta Salewangan Maros " NO. ITEM QUANTITY UNIT PRICE 1 Sagu 1 Kg 20.000 2 Ayam 1 Kg 23.000 3 Udang 500 g 13.000 4 Daging Kambing 1 Kg 30.000 5 Kopi 1 Kg 15.000 6 Tahu 1 Kg 10.000 7 Tempe 1 Bks 5.000 8 Terigu 1 Kg 8.000 9 Sirup Marjan 1 Botol 13.000 10 Saos Sambal 1 Botol 7.000 11 Tauge 1 Kg 10.000 12 Merica 1 Bks 5.000 13 Kunyit Bubuk 300 g 9.000 14 Telur 1 Rak 42.000 15 Bihun 1 BKs 13.000 16 Mie Besar 1 Bks 15.000 17 Royko 1 Kg 11.000 18 Daun Pisang 1 Kg 7.000 19 Kentang 1 Kg 14.000 20 Buncis 1 Kg 12.000

Food Inggredients #1

1. Kacang Hijau Sungguh di negeri ini tidak akan ada orang yang membantah bahwa kacang hijau adalah tanaman penting. Maka, patut bagi kita untuk mengetahui bahwa orang-orang Cina adalah yang mula-mula memperkenalkan tumbuhan kacang hijau di Indonesia. Kacang Hijau adalah sangat berguna sebagai sumber protein. Semua produk olahan dari kacang hijau diberi nama-nama Cina. Produk itu antara lain tauge (kecambah), tahu, taoci, (yang digunakan sebagai bumbu). Di negeri ini kacang hijau adalah tanaman industri penting karena pembudidayaan tanaman ini mendorong munculnya industri makanan. Salah satu industri makanan berbahan baku kacang hijau adalah tahu. Istilah tahu muncul pada daftar hidangan disajikan di pesta makan, dalam prasasti Jawa Kuno, Watu Kura, berasal dari Jawa Timur tahun 902 Masehi (824 Saka).  Ini menunjukkan bahwa tahu-maupun tanaman kacang hijau muncul hanya beberapa waktu setelah penyebaran di Cina sendiri. Menurut E.H. Schafer, dalam buku K.C. Chang, Food in C

Visit Local Market #1

Nama pasar              : Gelael Alamat.                      : Jln.Sultan Hasanuddin No.16, Baru, Makassar, Baru, Ujung Pandang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90111. Data kunjungan : "Daftar harga dairy produk di Gelael strore" No NAME UNIT PRICE 1 Santan bubuk kara 500 gr Rp. 32.200 2 Santan kara cair 1 kg Rp. 32.500 3 Cream chesee Anchor 1 kg Rp. 123.650 4 Cream chesee Elle 1 kg Rp. 202.600 5 Almond slice 50 gr Rp. 19.200 6 Colouring food 60 ml Rp. 20.800 7 Cmc pengental 43 gr Rp. 10.200 8 Bubuk spokek 25 gr Rp. 15.300 9 TBM 35 gr Rp. 7.750 10 Fondan satin ice 500 gr Rp. 67.700 11 Yeast instant 500 gr Rp. 44.700 12 Bread improver 500 gr Rp.46.800 13 Iching sugar 425 gr Rp. 18.000 14 Raisin 300 gr Rp. 36.000 15 Cholatta compound dark 1 kg Rp. 50.600 16 Cholatta compund white 1 kg Rp. 53.600

UTENSIL & EQUIPMENT #1

Assalamualaikum wr. wb. 1. White Cutting Board Function : Sebagai alat penjepit yang biasanya digunakan untuk memudahkan membalik makanan yang di grill Material  : Stainless Steel Cleaning : Cara membersihkannya adalah dengan sabun dan spons. 2.   Salamanser Function : Alat yang memanggang menggunakan panas dari atas, biasanya untuk memberi warna pada bagian atas makanan dan merenyahkan Material  : Stainless Steel And Iron Cleaning : Cara membersihkan menggunakan napkin lembab 3.  Grill Function : Alat yang digunakan untuk memanggang Material  : Stainless Steel And Iron Cleaning : Cara membersihkan menggunakan napkin lembab Wassalamualaikum wr. wb.

Daily Aktiviti #1

Assalamualaikum, kembali lagi di blog sayaa .  Hari ini saya akan menceritakan tentang 1 minggu ini di kitchen biasanyakan kita menulis daily itu per hari di minggu praktek tapi kali ini kami di beri keringanan untuk merangkup menjadi 1 daily saja karna kita baru pulang dari training dan masih ada beberapi teman kami yang masih melakukan PKL. Dan hari pertama kami masuk kami hanya berbing bincang dengan teman2 kami menceritakan tentang tempal PKL kami masing" dan setelah itu kami di panggil oleh pak ical datang ke warkop barunya untuk makan dan kami 1 kelas di traktir oleh bos geng, bdw makasih pak hehehe Dan besoknya materi kami adalah fast food dan Sebelum itu kami di bagi menjadi 3 kelompok . Dan kelompok saya mendapatkam korean menu . Awalnya menu korean kami adalah Gaji Mari , seolleongtang , ojinegeo gui , bibimbap , dan Nanaimo bars . Lalu di ubah oleh chef Dino , Gaji mari menjadi fried skewer .  Setelah chef dino menjelaskan kami pun prepare korean menu .

Daily Aktivity English #1

Assalamualaikum, back again on my blog. Today I will tell about this one week in the kitchen, usually we write the daily per day in practice week but this time we are given relief to reach 1 daily because we just returned from training and there are still some of our friends who are still doing street vendors . And the first day we entered we only talked to our friends telling about our street vendors temporarily "and after that we were called by Pak ical to come to his new Warkop to eat and we were treated to class 1 by the boss boss, bdw thanks sir hehehe And the next day our material is fast food and before that we were divided into 3 groups. And my group got Korean menu. Initially our Korean menu is Salary Mari, seolleongtang, ojinegeo gui, bibimbap, and Nanaimo bars. Then changed by chef Dino, let's get a fried skewer. After chef dino explained we prepared Korean menus. I also prepare to make fish ball, fish cake, prawn ball, and squid cake. For frie