DAY REPORT INDONESIAN VERSION (Gammara Hotel)

Assalamualaikum...

6 agustus 2018, Hello guys hari ini hari pertama saya masuk kitchen di semester 3 dan hari ini sangat berbeda dengan praktek waktu di semester 2 karena setiap minggu praktek ada 10 orang yang praktek di gammara hotel  dari hari senin sampai hari jumat dan 10 orang itu ada yang masuk pagi dan ada yang masuk sore dan kelompok pertama yang praktek di gammara hotel adalah kelompok satu yaitu : yusril, yandi, ainul, maya, darma, dan saya itu masuk pagi, sedangkan fisal, yuda,  wahyu dan arya masuk sore.

kemudian saya di suruh membuat Bread & Butter Puding (B & B) bahannya itu ada : telur 35 butir, fresh milk 3 liter. gula 500 gr, butter, choco chib, almond, roti tawar,

cara membuatnya : potong roti tawar sesuai selera lalu simpan di insert bundar yang kecil. lalu campur telur dengan gula, kemudian aduk sampai tercampur rata, kemudian masukkan fresh milk, lalu aduk kembali sampai tercampur rata, lalu tuang di insert yang sudah ada rotinya, kemudian tambahkan choco chip dan almon, lalu bakar dengan suhu 180.

setelah selesai saya di suruh untuk reping kue lapis kemudian di masukkan kedalam ciller.

setelah selesai saya di panggil oleh teman saya untuk istirahat kemudian saya kembali ke pastry dan membantu kak hadi memotong puding lalu di reping kemudian di masukkan ke dalam ciler, setelah selesai saya membersihkan table working yang ada di pastry lalu saya ke main kitchen membantu teman saya membuat lumpia dan risoles setelah orderan lumpia selesai kami lanjut membuat risoles tapi tidak smpai selesai karena kami sudah di suruh pilang oleh kak sofyan.

wassalam...