DAY REPORT INDONESIAN VERSION (Gammara Hotel)

Assalamualaikum...

07 agustus 2018, Hello guys hari ini hari kedua saya praktek di gammara hotel dan kami masuk jam 7:00 dan sesampai saya di sana saya langsung masuk ke dalam pasry & bakery dan di sana sudah ada rosmini dia anak training dari smk 8 dan jika ada hal yang saya tidak mengerti saya sering bertanya ke ros, dan hari ini saya dapat lagi teman baru namanya nur dia juga anak training dari smk 8 cuman kemarin saya tidak ketemu karena dia off saya juga ketemu kak ririn dan kak maman saya juga baru ketemu sama mereka karena kemarin kak ririn off sedangkan kak maman sift malam. 

Dan kemudian saya membuat english cake bahan itu ada : - butter 500 gr,  - icing 500 gr,  - telur 12, - T. Kompas 500 gr,  garam 1/2 sdt, - kurma secukupnya. 

Cara membuatnya : - campur butter dengan icing lalu di mix sampai putih, - kemudian masukkan telur perlahan, - lalu mix kembali, - lalu timbang T. kompas dengan garam lalu masukkan ke adonan yg di mix tadi, - jika sudah tercampur rata masukkan kurma yg sudah di cincang, - lalu mix lagi sampai tercampur rata, - setelah itu pindahkan ke insert  lalu baking. 

Setelah english cake nya selesai saya di suruh oleh kak ririn untuk membuat vanilla sauce, bahan : 1 ltr cream, - milk 500 ml, - sugar 200 gr, - custard 160 gr, - milk 150 ml. 

Cara membuatnya : - campur crim, milk dan sugar ke dalak panci, - lalu masak hingga panas dengan api sedang, - kemudian campur custard dengan milk, - lalu aduk hingga tercampur, - kemudian jika yang pertama tadi sudah panas masukkan adonan custard ke dalamnya sambit di aduk dengan kencang.

Wassalam...