My Journey For You

Assalamualaikum... 1. Putu Ayu Kue basah tradisional yang enak dan bertekstur lembut ini merupakan salah satu dari aneka jajanan pasar yang hingga saat ini masih sangat populer. Kue putu ayu atau sering disebut juga kue putri ayu karena memilki tampilan warna yang cantik, yaitu berwarna hijau dengan taburan kelapa parut yang berwarna putih. Resep sederhana dan cara membuat putu ayu yang mudah bisa kita lihat dalam ulasan di bawah ini : Bahan :  2 butir telur ayam 200 gram gula pasir 1 sdt SP  150 gram tepung terigu 200 ml santan pewarna hijau secukupnya 100 gram kelapa muda parut garam secukupnya. Cara Membuatnya : Kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang dan putih. Kemudian masukkan terigu. Aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan pewarna hijau, aduk hingga rata. Campur kelapa dan garam, aduk rata. Masukkan ke dasar cetakan sambil sedikit ditekan supaya padat. Tuang adonan putu ayu ke dalam ce

Assalamualaikum... Hay guys, today has entered the fourth day of practice in the second week and today's menu is an oriental buffet and my group gets the dissertation and the menu is tang yuan, khao heow ma muany, and tang zhong, because today we prepare and direct Doing so for us there is someone who makes tang yuan and so on then I, Edo and Ira make Tang Yuan and I make the dough then Edo which weighs the dough and rounds it up while the Iraqi Tang takes the yuan. After Tang Yuan finished I helped Yuda and Jo make Tang Zhong and after Tang Zhong Zhong was rounded up then in the process Profing I helped Wanda and Nia make Khao Heow Ma Muany and I just printed the rice after finishing all the food in reping and then stored while waiting for picket from the restaurant and while waiting for us to clean each area, and after the plet arrived as soon as possible on top of the plet. After pleating then reping and storing it on a table working, then we gc, and after the rest of

Assalamualaikum... Hay guys, hari ini sudah memasuki hari ke empat praktek di minggu kedua dan menu hari ini adalah oriental buffet dan kelompok saya mendapat bagian dissert dan menunya itu ada tang yuan, khao heow ma muany, dan tang zhong, karena hari ini kami prepare dan langsung doing maka kami bagi tugas ada yang membuat tang yuan dan sebagainya lalu saya, edo dan ira membuat tang yuan dan saya membuat adonannya lalu edo yang menimbang adonan dan membulatkannya sedangkan ira yang memboil tang yuannya. Setelah tang yuan selesai saya membantu yuda dan jo membuat tang zhong dan setelah adonan tang zhong di bundarkan lalu di profing saya membantu wanda dan nia membuat khao heow ma muany dan saya cuman membantu mencetak nasinya setelah selesai semua makanan di reping lalu di simpan sambil menunggu plet dari restaurant dan sementara menunggu kami membersihkan area masing-masing, dan setelah plet datang kami langsung pleating semenarik mungkin di atas atas plet. Setelah di pleatin

Assalamualaikum... 1. Table working  Function tempat persiapan untuk proses pengolahan makanan.  Material stainless stiell.   Cleaning dilap menggunakan kain basah.  2.  Tilting pan  Function digunakan untuk memasak demi glace, nasi goreng atau masakan yang di tumis dalam jumlah yang banyak.  Material stainless stell. Cleaning dilap menggunakan kain dan air bersih.  3. Bain marie  Function merupakan mesin pemanas makanan, atau tempat penyajian makanan siap saji. Material stainless stell.  Cleaning menggunakan sabun dan spons dan di lap kering dengan serbet kering. 

Assalamualaikum... 1. BAWANG BOMBAI (ONION) Bawang bombai (Latin: Allium Cepa Linnaeus) adalah jenis bawang yang paling banyak dan luas dibudidayakan, dipakai sebagai bumbu maupun bahan masakan, berbentuk bulat besar dan berdaging tebal.             Bawang bombai biasa digunakan dalam memasak makanan di Indonesia, tidak hanya digunakan sebagai hiasan tetapi juga bagian dari masakan karena bentuknya yang besar dan tebal dagingnya. Disebut bawang bombai karena dibawa oleh pedagang-pedagang yang berasal dari kota Bombai (Mumbai sekarang) di India ke Indonesia. Asal Usul Bawang Bombai             Ditengarai bawang bombai berasal dari Asia Tengah, kemungkinan Palestina, lalu menyebar ke Eropa dan India, dan masuk dibawa oleh para pedagang dari sana. Kemungkinan besar bawang bombai masuk ke Indonesia seiring masuknya para pedagang dari India atau penjajah dari Belanda. Orang Belanda pernah mencoba membudidayakan bawang bombai diPadang, tetapi terhitung gagal. Tanah yan

Assalamualaikum... Hello guys, today I have to be in the kitchen before 7 because today it is my turn to incharge semester 1 B and I incharge with darma and aulia then when I get to the kitchen I immediately ask for semester 1 for one-line then darma absorbs them one by one while I and Aulia checked their equipment after that I entered the Kold Kitchen to tidy up their one-line then we introduced ourselves one by one. Then our supervisors gave them 5 minutes to read their small book and then gathered in front of the chemist who did not know 1 garlic was given, and after reviw I told them to continue the basic cutting vegetable after that I called pak ical to show the basic cutting poultry then Pak Ical asked them to divide into 2 groups then the first group was given a break for 1 hour while group 2 immediately did. And after group 2 finished doing group 1 and group 2 resting, after finishing Pak Ical asked for the pieces to be separated - separated according to the pieces t

Assalamualaikum... Hello guys, hari ini saya harus ada di kitchen sebelum jam 7 karena hari ini giliran saya incharge semester 1 B dan saya incharge bersama darma dan aulia lalu sesampai saya di kitchen saya langsung menyuruh semester 1 untuk one-line kemudian darma mengabsent mereka satu per satu sedangkan saya dan aulia memeriksa peralatan mereka sesudah itu saya masuk ke dalam kold kitchen untuk merapihkan one-line mereka lalu kami perkenalan diri satu per satu.  Kemudian kami supervisor memberi mereka waktu 5 menit untuk membaca small book mereka lalu di kumpul di depan kemidian reviw yang tidak tahu di beri 1 garlic, dan setelah reviw saya menyuruh mereka melanjutkan basic cutting vegetable sesudah itu saya memanggil pak ical untuk memperlihatkan basic cutting poultry  kemudian pak Ical meminta mereka untuk di bagi menjadi 2 kelompok lalu kelompok yang pertama di beri istirahat selama 1 jam sedangkan kelompok 2 langsung doing.  Dan setelah kelompok 2 selesai doing masuk

Assalamualaikum... 1. Vegetable Knife Function   : memotong segala jenis sayuran Material    : stainless Cleaning   : Apabila tidak terlalu kotor cukup dengan air, apabila terdapat noda dan bau gunakan                           sabun dan keringkan dengan lap 2. Carving knife  Function   : Mengukir bahan makanan seperti buah Material    : Stainless Cleaning   :Apabila tidak terlalu kotor cukup dengan air, apabila terdapat noda dan bau gunakan                           sabun dan keringkan dengan lap 3. Chop Knife Function   : Mencincang bahan makanan, memotong bahan makanan yang besar dan keras Material    : Stainless Cleaning   :Apabila tidak terlalu kotor cukup dengan air, apabila terdapat noda dan bau gunakan                           sabun dan keringkan dengan lapegetable Knife

Assalamualaikum... Hello guys, back again I will tell my daily life in the kitchen and this time practice has entered the second week of practice, and today we enter at 8 and one-line directly then we are absent one by one and go straight into the kitchen and back One-line neatly in one session then Superfisor divided us into four groups and I got a dissertation group. And shortly afterwards Mr. Ical came to explain how to make it, then we immediately prepared the ingredients needed and the first one I prepared was doko-doko cangkuning and then I immediately took the coconut out of the freezer and waited until the coconut was soft and while waiting for the soft mushy I took the brown sugar in bralredients and then I cut it into pieces - then added a little water and then cooked until the sugar melted. After the sugar is melted, put the soft coconut into brown sugar and stir until blended, then add a little flour to tune, then I help the friend to make the dough outside the d

Assalamualaikum... Hello guys, kembali lagi saya akan menceritakan keseharian saya di kitchen dan praktek kali ini sudah memasuki minggu ke dua praktek, dan hari ini kami masuk jam 8 dan langsung one-line lalu kami di absent satu per satu dan langsung masuk ke main kitchen dan kembali one-line dengan rapih dalam satu tehel kemudian superfisor membagi kami menjadi empat kelompok dan saya mendapat kelompok dissert.  Dan tak lama kemudian pak Ical datang untuk menjelaskan cara pembuatannya, kemudian kami langsung prepare bahan yang di perlukan dan yang paling pertama saya prepare adalah bahan doko - doko cangkuning lalu saya langsung mengeluarkan kelapa dari freezer dan menunggu sampai kelapa itu lembek dan sambil menunggu kelepanya lembek saya mengambil gula merah di inggredients lalu saya potong - potong kemudian di tambahkan air sedikit lalu di masak sampai gulanya mencair.  Setelah gulanya cair masukkan kelapa yg sudah lembek itu ke dalam gula merah lalu di aduk sampai rata