My Journey For You

Assalamualaikum wr wb.

Assalamualaikum wr wb... 1. Shrimp paste/terasi History: Terasi atau belacan adalah bumbu masak yang dibuat dari ikan dan/atau udang rebon yang difermentasikan, berbentuk seperti adonan atau  pasta  dan berwarna hitam-coklat, kadang ditambah dengan bahan pewarna sehingga menjadi kemerahan. Terasi merupakan bumbu penting di kawasan asia tenggara dan china selatan. Terasi memiliki bau yang tajam dan biasanya digunakan untuk membuat  sambal  terasi, tetapi juga ditemukan dalam berbagai resep tradisional Indonesia. Di Malaysia, kadang-kadang belacan dibakar untuk lebih enak tetapi cenderung menimbulkan bau yang tajam. Di daerah  Bangka , ada beberapa daerah yang khusus menjadi penghasil belacan yang terkenal seperti Toboali, Bangka Selatan. Pembuatannya dengan cara udang rebon diambil nelayan dari laut, kemudian langsung direbus di pinggir pantai, setelah matang, ditumbuk dan dicampur garam menggunakan lesung kayu, dijemur kembali agar kadar airnya rendah, kemudian di

Assalamualaikum wr wb. Hello guys ... welcome back in my blog, still like the previous days guys this time I will share my activities during today's practice. Don't get bored reading my blog ... And today we entered the kitchen at 6:30 so I left for campus at 6:15 and when I arrived at the kitchen I immediately completed the grooming and shortly afterwards our supervisor asked us for one-line and asked about preparing us today unlike yesterday because this is the last day we practice so all the preparation must be spent and there are some menus that are sold out because the ingredients are gone and there are also a few leftover ingredients so we remove what is there and after that we are immediately told to do and I immediately take a jelly fruit salad and cut the dice then I keep it again at the cheller because it is still long to pleating and then I go to the pastry to help my friend make a bath. And then I made a katiri bath and after that I went back to the cold

Assalamualaikum wr wb. Hallo guys... welcome back in my blog, masih seperti hari-hari sebelumnya guys kali ini saya akan menceritakan aktifitas saya selama praktek hari ini. Jangan bosan ya membaca blog saya... Dan hari ini kami masuk kitchen jam 6:30 jadi saya berangkat ke kampus jam 6:15 dan sesampai saya di kitchen saya langsung melengkapi grooming dan tak lama kemudian supervisor kami meminta kami untuk one-line dan menanyakan tentang prepare kami hari ini tidak seperti kemarin karena ini hari terakhir kami praktek jadi semua prepare harus di habiskan dan ada beberapa menu yang sold out karena bahan yang sudah tidak ada dan ada juga yang bahannya sisa sedikit jadi kita keluarkan apa yang ada saja dan setelah itu kami langsung di suruh doing dan saya langsung mengambil jelly fruit salad dan memotong dadu lalu saya simpan lagi di cheller karena masih lama untuk di pleating lalu saya ke pastry membantu teman saya membuat katiri mandi. Dan kemudian saya membuat saus katiri m

Assalamualaikum wr wb. 1. Pastry blender Function : untuk memotong bahan yang ada di pastry contohnya butter Material : stainless steel Cleaning : di cuci menggunakan sabun dan di bilas dengan air bersih. 2. Pao steamer Function : alat untuk mengukus pao ( bakpao ) Material : stainless steel Cleaning : di cuci menggunakan sabun dan di bilas dengan air bersih. 3. Pizza Oven Function : alat untuk memanggang oven Material : stainless steel Cleaning : di lap menggunakan napkin bersih. Wassalamualaikum wr wb.

Assalamualaikum wr wb. Hello guys ...        Welcome back to my blog, still like the previous days guys this time I will share my activities during today's practice. Don't get bored reading my blog ... Today I came to campus at 7:10 and when I arrived at the kitchen there was already Pak Ical and we were told to do it before doing but we can't just mop the floor and be lable working on laps because there are lots of flies and sir I don't like us working in a dirty state, all must be clean here we were taught to avoid disease so we had to be clean and work regularly, and after we got it we were told by one-line and then Mr. came and absorbed us then explained the menu again ala carte ll. Then one person is pointed forward to read the prayer before we do, then we go directly to our respective sections and immediately take care of our salesman and the freezer then we immediately do and restaurant today open at 12:00 so we have to finish before th

Assalamualaikum wr wb. Hallo guys...        Welcome back in my blog, masih seperti hari-hari sebelumnya guys kali ini saya akan menceritakan aktifitas saya selama praktek hari ini. Jangan bosan ya membaca blog saya... Hari ini saya datang ke kampus jam 7:10 dan sesampai saya di kitchen sudah ada pak Ical dan kami di suruh gc dulu sebelum doing tapi kita gc cuman lantai di pel dan lable working di lap-lap karena banyak lalat dan pak ical tidak suka kami bekerja dalam keadaan kotor, semua harus bersih di sini kami di ajari agar terhindar dari penyakit jadi kami harus menjaka kebersihan dan bekerja dengan teratur, dan setelah kami gc kami kami langsung di suruh one-line kemudian pak ical datang dan mengabsent kami kemudian menjelaskan kembali menu ala carte ll. Lalu satu orang di tunjuk kedepan untuk membaca do'a sebelum kami doing, lalu kami langsung ke section kami masing-masing dan langsung mengambil prepare kami d cheller dandi freezer lalu kami langsung do